Aprenda a catar vinos de manera práctica y ágil

Catar Vinos

¿Qué tan importante es saber de vinos?, ¿Lo invitaron a una cena muy elegante y no quiere quedar mal? ¿Quiere impresionar a sus amigos sobre sus conocimientos en vinos?  Prepárese para hablar de un modo sencillo y expedito. El vino es una pieza muy importante en el diseño o elección de un menú. Saber algunas generalidades sobre el vino es fundamental para su vida social e incluso laboral.

La cata de vino se ha rodeado de un halo de misterio, pero la verdad es que, la cata se puede enseñar y se puede aprender, lo único necesario para poder catar es que sus órganos sensoriales funcionen correctamente y que sienta el interés necesario para aprender unas bases, que a medida que las practique y vaya conociendo más vinos se irá ampliando si persevera en ese interés.

Cada vino tiene su propia identidad y expresa cosas distintas, pero en lo que se refiere a la cata lo hace generalmente dentro de unos parámetros determinados. Cuanto mayor sea su capacidad para comprender, identificar y memorizar esos parámetros y mayor sea la cantidad de vinos que tenga la oportunidad de catar para ampliar su repertorio de sensaciones reconocibles, mejor catador llegará a ser.

El vino es un universo fascinante por descubrir, que lo invita a crear su propio gusto, a acompañar su alimentación y a disfrutar de su provecho para la salud (antioxidante, digestivo, ayuda a la circulación y una buena tensión arterial, entre otros beneficios), y a viajar imaginariamente por sus orígenes o divertirnos entre amigos comparando etiquetas, añadas, cepas, continentes y más.

1.      Presentación

2.      Objetivo General

a.    Objetivos Específicos

3.      Metodología

4.      Material Requerido

5.      ¿Por qué aprender sobre vinos?

a.    Video Detrás de cada Vino Tiempo 1.33 minutos

6.      ¿Qué es catar? 

a.    Video ¿Qué es catar? Tiempo 6.33 minutos

7.      Su aprendizaje 

8.      El catador y el vino, el uno para el otro

a.    La sensibilidad del catador

b.    La sensibilidad del vino

c.    La copa

d.    Limpiar y envinar la copa

9.      Clases de Cata 

10.  El Descorche

a.    Video El escorcho 2,5 minutos

11.  Fase del Análisis Sensorial del Vino

a.    Fase Visual 

·         Ejercicio Práctico

·         Video Fase Visual Parte I, 8 minutos

·         Video Fase Visual Parte II, 6,5 minutos

b.    Fase Olfativa

·         Video Fase Olfativa Parte I, 6 minutos

·         Video Fase Olfativa Parte II, 11 minutos

c.    Fase Gustativa

·         Video Fase Gustativa Parte I, 6 minutos

·         Video Fase Gustativa Parte II, 6 minutos

·         Video Fase Gustativa Parte III, 2 minutos

12.  Defectos

a.    Principales defectos del vino

13.  Algunas Recomendaciones

·         Video Recomendaciones 5,5 minutos

14.  Cómo servir una botella de vino.

·         Video Como servir una botella de Vino 5 minutos

Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos.

Salvador Dalí.

Coaching Personalizado para Altos Ejecutivos

Asistencia personalizada virtual sincrónico (en tiempo real), para que los altos ejecutivos logren sus objetivos, superando sus limitaciones y potencialicen sus fortalezas.

A lo largo del proceso de coaching, el coach ayuda al alto ejecutivo a identificar su situación actual  y el lugar al que desea llegar y juntos, mediante el uso de la pregunta, establecer los objetivos y reflexionar sobre el plan de acción más adecuado para lograrlos. Durante las sesiones, el coach escucha y observa a su cliente y, a través de sus preguntas, le hace reflexionar acerca de sus acciones, pensamientos, opiniones.

 

El coach no enseña, no dirige ni aconseja, sino que actúa como un facilitador de los procesos de reflexión y toma de decisiones del ejecutivo.

 

La asistencia personalizada virtual en tiempo real, la realizan profesionales con título de PhD, y con gran experiencia como Coach, en acompañamiento y asesoría empresarial.

 

El programa está dirigido a Empresarios, directivos de compañías, gerentes de cualquier área y personas cuyos cargos tienen niveles de liderazgo en las organizaciones.

 

El Coaching Empresarial (Corporate Coaching) se realiza en temas tales como

 

 Gestión de las personas en las organizaciones

 

 Gestión del Tiempo

 

 Motivación en las personas a cargo

 

 Metas: en ventas, publicidad, marketing, comunicación…

 

 Desafíos

 

 Proyectos específicos

 

 Problemas internos o externos a la empresa que estén afectando su rendimiento.

 

 La Agenda del Ejecutivo

 

 Desarrollo de carrera

 

 Retención de talento humano en la organización 

 

 Outplacement

 

Algunos beneficios de las organizaciones que utilizan el Coaching personalizado

 

 Facilitar el acercamiento entre los trabajadores.

 

 Aprovechar al máximo las oportunidades que surgen en el trabajo para recoger enseñanzas de situaciones reales.

 

 Evitar las horas que pasarían los ejecutivos fuera del trabajo para asistir a cursos o seminarios.

 

 Facilitar la transferencia de lo aprendido a las situaciones cotidianas que surgen en el trabajo.

 

 Fomentar un ambiente de continua formación, apoyo y responsabilidad.

 

 Mejorar la calidad del trabajo.

 

 Orientar su trabajo con las personas a: Observar - preguntar- escuchar

 

 Orientar su trabajo con las personas a buscar el compromiso

 

 Buscar equilibrar proceso y resultado en el trabajo con sus seguidores 

 

 Mantener visión, misión y valores mediante el ejemplo. 

 

 Seleccionar talentos y garantizar equipos completos.

 

 Retar a su gente para que establezca metas con alto estándar.

 

 Asegurar el entrenamiento continuo del equipo.   

 

 Estar con el equipo y dar retroalimentación equilibrada.

 

 Promover la confrontación abierta y madura y la búsqueda de soluciones en equipo.

 

 Manejar crisis, éxitos y fracasos

 

 Conocer el entorno para dar información al equipo

 

 Movilizar la inteligencia y el talento colectivo

 

 Lograr identidad y espíritu de cuerpo.

 

 Proveer información y desafiar suposiciones

 

 Fomentar auto-evaluación y la responsabilidad por los resultados

 

 Mantener y fomentar actitud de servicio

 

 Anticipar y liderar el cambio

 

 Crear y mantener relaciones de confianza.

 

 Valorar y sacar provecho de las diferencias

 

 Crear condiciones para trabajar con entusiasmo

 

 Ser sensible

 

 Pasión por el trabajo

 

El precio de la oferta corresponde por hora de trabajo virtual en tiempo real de 60 minutos

 

 Número de participantes: 1 participante por sesión

 

 Modalidad: Sincrónico, Virtual en tiempo real.

 

 Tiempo: Se programa el número de horas que el ejecutivo requiere.

 

 Incluye: Acompañamiento personalizado del Coach en tiempo real, en horario programado con el ejecutivo.

 

 Antes de dar inicio al acompañamiento se presenta al alto ejecutivo el curriculum vitae del Coach que acompaña el programa

Yoga una experiencia de vida

El yoga es mucho más que una práctica, es una experienia de vida. La imaginación es responsable de hacernos preoupar, por hacernos creer que la felicidad viene de afuera, así como el amor, el bienestar, la armonía. Pero no es asi, la felicidad viene de adentro.

 

El yoga desarrolla nuestra autoconciencia, que es el primer paso para asumirnos y buscar una transformación interior. Poco a poco nos lleva de vuelta a la integración, donde somos plenos y perfectos.

1. Objetivo:

Aprender las técnicas básicas del yoga y cómo emplearlas para alcanzar un mayor bienestar.

2. Objetivos Específicos

Lograr la realización interior, acompañado de una armonía suprema.

Lograr descubrir y desarrollar una realización interior.

Aprender y desarrollar una práctica continua de asanas , como terapia alternativa para la salud

Metodología

¿Siente miedo de hablar en público?

No todos somos grandes conferenciantes, pero sí podemos ser unos oradores amenos y eficaces, si nos conectamos con nuestro público y hacemos llegar el mensaje de forma cordial, clara y efectiva. Las personas en su mayoría coinciden en el miedo que sienten cuando tienen que hablar ante un público ya sea pequeño o numeroso, y todos los expertos establecen: se tiene miedo al ridículo y la mejor manera de superarlo es la práctica, y pensar que no se está dirigiendo a un grupo de amigos.

El Curso es el resultado de más de ocho años de aplicación, prueba y complementación, formando directivos expositores y profesores en México, República Dominicana y Colombia, en programas de formación de formadores, obteniendo resultados satisfactorios en ejecutivos, profesionales, docentes universitarios y profesores de colegios.

En el curso encontrarán orientaciones para mejorar continuamente sus habilidades oratorias, al desarrollar los ejercicios que han sido desarrollados para que con ayuda del espejo o una cámara de vídeo puedan autoevaluarse, conocerse más a ustedes mismos y elaborar un plan de mejoramiento.

Su contenido permite conocer métodos activos centrados en el trabajo y en la comprensión por parte del auditorio que lo escucharán como expositor de un tema, una clase, un informe, una conferencia entre otros. Esperamos que responda a las expectativas del nombre y el contenido y logre en las personas que lo utilicen, conocerse a sí mismos, y mejorar sus habilidades comunicativas.

Al hablar en público necesitamos crear una conexión con aquellos que forman parte de nuestra audiencia, así como un ambiente de confianza que permita que nuestro mensaje sea recibido.

La pregunta es: ¿podría crear esa conexión al hablar en público evitando mirar a las personas a las que me dirijo? ¿Debería mantener contacto visual con el público? La respuesta es: sí. De hecho, es esencial que lo haga.

Piense por un momento en esta situación, se encuentra conversando con alguien y esa persona, mientras habla con usted, se la pasa mirando su reloj, el piso, luego la revista que tiene en su mano, y finalmente mantiene su mirada en la gente que está pasando cerca y todo eso mientras habla con usted. ¿Qué pensarías? Pues sencillamente que esa persona tiene poco o ningún interés en hablar, y probablemente esté en lo cierto, ¿por qué?, ¡porque nunca lo mira!

Lo mismo sucede al hablar en público.

Si evita el contacto visual con el público y en cambio mantiene su mirada sobre sus notas, sobre la proyección de las diapositivas o en el piso, el público entenderá que no tiene ningún interés en ellos o que no está seguro de lo que dice, generando como resultado falta de confianza.

Por otro lado, mantener el contacto visual construye la confianza.

Otro de los beneficios del contacto visual al hablar en público es que las personas sentirán que está sosteniendo una conversación con ellos en lugar de darles un discurso. La gente presta atención más fácil cuando forman parte de una conversación en la que ellos están involucrados.

Así que, mantener el contacto visual al hablar en público ayuda a mantener el interés de la audiencia.

Otra de las ventajas del contacto visual con las personas a las que nos dirigimos, es que podemos conocer la reacción del público.

En una conversación uno a uno, nos fijamos en la otra persona para obtener retroalimentación. Incluso, no hace falta que nos diga algo, podemos comprender cómo se siente y cómo está recibiendo nuestro mensaje con solo ver la expresión de su rostro.

Si sonríe o asiente con la cabeza, lo interpretamos como que está de acuerdo con lo que le estamos transmitiendo. Esa retroalimentación nos anima a continuar. Si arruga el ceño o agita su cabeza de lado a lado, sabemos que no está totalmente de acuerdo con lo que acabamos de decir, y podemos dar una explicación más detallada al respecto.

Lo mismo ocurre al hablar en público. Necesitamos la retroalimentación del auditoria para saber cómo están aceptando lo que estamos diciendo, o si se necita más explicación. La persona en la segunda fila que sonríe y asiente con la cabeza le está diciendo lo que necesitas saber. Ella dice que entiende y que está de acuerdo con usted. Pero, ¿cómo capta ese mensaje si su mirada se encuentra fija en la pared del fondo?

Una última razón por la cual debe dirigir su mirada a las diferentes personas del público es por el estímulo emocional que a menudo recibirá de ellos.

Aunque no esté buscando intencionalmente este tipo de estímulo, es gratificante que, al hablar en público, su mirada se encuentre con rostros atentos y sonrientes y sentir esa conexión con el público.

Así que, dirija regularmente su mirada al hablar en público a las personas que vea más atentas, más interesadas y que sonríen con usted, esto incrementará su entusiasmo y seguridad.

Resumiendo

Prácticas en Responsabilidad Social para una Gestión Integral

La responsabilidad social no es una práctica esporádica, sino un elemento integrado de la gestión estratégica empresaria

Si entendemos que la responsabilidad social no es una práctica esporádica sino un elemento integrado de la gestión estratégica empresarial y que tiene un carácter global que afecta a la totalidad de las dimensiones que conforman la política empresarial, parece claro que los gestores y resto de interesados en la materia no pueden enfrentar un reto semejante  sin poseer no sólo herramientas adecuadas para la aplicación, sino, una formación  orientada a la correcta  aplicación de la misma y, ante todo a cuestiones sobre qué es, por qué es necesaria y para qué sirve la responsabilidad social.

En nuestro entorno empresarial colombiano, las prácticas de responsabulidad social  no son del todo extrañas  a los gestores empresariales. Esto supone una gran ventaja. La novedad consiste en gestionar la responsabilidad social de manera estratégica y global, de un modo sistemático e integrado y no como un conjunto  de prácticas aisladas y esporádicas. Es precisamente para ello, para lo que los agentes responsables  de la gestión y resto de interesados  han de adquirir la formación necesaria  que contribuya a fomentar una práctica socialmente responsable entendida desde esa perspectiva integral y global en el conjunto de las organizaciones.

Objetivo General

Ofrecer un espacio de exploración y reflexión que le proporcionará al participante, enfoque, apoye y estructura para obtener mejores resultados, fortaleciendo el conocimiento acerca de prácticas en responsabilidad social para una gestión integral.

Objetivos Específicos

• Adquirir una perspectiva global de la responsabilidad social empresarial (RSE) en la actualidad.
• Conocer prácticas en responsabilidad social para una gestión empresarial.
• Aprender a detectar empresas que están desarrollando prácticas de responsabilidad social empresarial.
• Entender la responsabilidad social como un elemento de la gestión de los grupos de interes.
• Entender la responsabilidad social desde la comunicación, el reconocimiento externo y Fundraising.
• Entender la responsabilidad social desde el manejo de la información como herramienta estratégica y la certificación
  

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Metodología

El programa será desarrollado de manera práctica mediante la realización de talleres y actividades intensivas y experienciales, lo que permitirá abordar los ejercicios y casos sugeridos, todas las actividades son dirigidas y supervisadas. Esta metodología busca que los participantes sean los protagonistas y el docente sea facilitador